Beschreibung
Beschreibung
Die Bienen sammeln den Honigtau der Tannenbäume und verarbeiten ihn zu Honig, der meist dunkler in der Farbe ist und einen höheren Gehalt an anorganischen Salzen aufweist. Dies bietet besondere ernährungsphysiologische und therapeutische Vorteile. Der Geschmack ist nicht so mild wie bei Blütenhonig. Tannenhonig kristallisiert aufgrund des geringen natürlichen Glukosegehalts langsam. Der Nährwert von Tannenhonig ist durch die hohe Konzentration an Spurenelementen hoch.
Tannenhonig ist reich an Spurenelementen (Natrium, Kalium, Calcium und Zink).
Durch das Fehlen des Enzyms Katalase besitzt Tannenhonig starke antimikrobielle Eigenschaften. Diese antiseptische Wirkung hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen, etwa bei Husten und Gicht. Er unterstützt den Körper bei der Entgiftung und hat eine leberschützende Wirkung bei Gastritis und Magengeschwüren.
Gut zu wissen
- Hergestellt in Griechenland
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